商品天麻呈椭圆形、长圆形、卵形，稍弯曲，略扁。表面黄白色至淡棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮（习惯称点状环纹），有时可见棕褐色菌索附者着。顶端有红棕色至深棕色的芽孢（也称鹦哥嘴）或残留茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕（俗称脐眼）。质坚硬，不易折断。气特异（习惯称啤酒味），味微甘。真天麻的特征具“鹦哥嘴”、“点状环纹”、“肚脐眼”、“啤酒气”。

出处：中国天麻网